Delicias de Teruel, plato típico de la gastronomía de Teruel

Delicias de Teruel plato típico de Teruel
foto: Hotel Isabel de Segura

 

Información de las delicias de Teruel

 

Las delicias de Teruel es uno de los platos más típicos de la provincia. Consiste en unas rebanadas de pan con tomate, ajo, aceite de oliva del Bajo Aragón y unas lonchas de jamón de Teruel.

Para que este plato sea considerado una “delicia” por el que lo prueba, es indispensable que el pan sea artesanal, el tomate de la huerta, el aceite del Bajo Aragón y el jamón, claro está, con denominación de origen.

Hablando del ingrediente principal, podemos decir que fue el primer jamón con denominación de origen de España. Su zona de producción se centra en los municipios de la provincia de Teruel, en los que su altitud media no sea inferior a 800 metros.

Este plato es uno de los más importantes de la provincia y de la localidad, así que lo podréis encontrar en cualquier bar o restaurante. No dejéis de degustar esta delicia si estáis por la zona.

Descubre más platos de la zona en nuestro mapa gastronómico. No dejes de probar toda la gastronomía típica de Teruel 😉

 

foto: teruelexiste

 

 

Receta del plato

Ingredientes

  • Jamón denominación de origen Teruel
  • 1 kg Tomates
  • Pan
  • Aceite de oliva del Bajo Aragón
  • 1 Diente de ajo
  • Sal

¡Vamos a ello!

  • Pelar los tomates y pasar por una trituradora con el ajo y la sal.
  • Añadir un chorro de aceite de oliva.
  • Cortar el jamón muy fino.
  • Tostar el pan.
  • Untar el pan con la salsa de tomate.
  • Disponer las lonchas de jamón encima del pan.
  • Servir.
Delicias de Teruel, plato típico de la gastronomía de Teruel
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