Habas con chocos de Huelva

Información de las habas con chocos de Huelva

Las habas con chocos es uno de los platos típicos de Huelva, donde el mar y la tierra se fusionan para formar un guiso nutritivo y delicioso que refleja la cocina tradicional onubense. Sus ingredientes son chocos, pescados a lo largo de la costa de Huelva, y habas.

Los chocos es uno de los ingredientes principales en la provincia de Huelva. Tanto es así que a los habitantes locales se les suele llamar "choqueros". Pueden comerse fritos o a la plancha, pero la opción mas elegida es guisarlos con habas.

Un plato que te lleva a recorrer los diferentes escenarios de la región y que no deja indiferente de lo rico que está 😋

Habas con chocos de Huelva

Por Flota


Nutricionalmente

Por 100 gramos

Calorías 390Kcal Carbohidratos 60g
Grasas 0,8g Ín. Glucémico 40
Grasas
saturadas
0g Proteínas 23,5g

Receta del plato


 35 minutos
 4 personas
 390 kcal
 5-10€

Ingredientes

  • 1Kg Habas tiernas
  • 1Kg Chocos
  • 1 Vaso vino blanco
  • 2 Hojas laurel
  • 1 Cebolla
  • Pimentón dulce
  • 4 Dientes de ajos
  • Aceite de oliva

¡Vamos a ello!

  • Limpiar y cortar los chocos a dados.
  • Picar la cebolla y los ajos y pochar.
  • Añadir dos cucharadas de pimentón y sofreír.
  • Incorporar los chocos, las habas, el vino y el laurel.
  • Rehogar todo con a fuego lento durante 30 minutos.
  • Añadir agua y dejar hervir hasta que las habas estén tiernas.
  • Servir caliente.
Habas con chocos de Huelva
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